Entrando al mar

- Picada de mar (rabas, vieiras, pulpitos, mejillones y langostinos)

- Rabas

- Mejillones a la provenzal

- Langostinos al ajillo

- Pulpitos al ajillo

Carta de navegación

- Salmón rosado con langostinos en crema de piña y abanico de vegetales (opcional: salseado al verdeo o al ajillo)

- Abadejo mediterráneo con puré de papas y tapenade

- Lenguado en fondue de morrones y mejillones con guarnición de verduras asadas

- Surubí en salsa de olivas y concasse con verduras de estación

Navegantes en su salsa

- Sorrentinos de tres quesos y almendras tostadas en salsa de panceta, concasse y un toque de crema natural

- Raviolones negros rellenos de salmón rosado a las finas hierbas en salsa de mariscos

- Crepes en masa de rúcula, con jamón cocido y gruyere con salseado de setas

De cabotaje

- Lomo a la mostaza con milhojas de papas

- Lomo a la pimienta con papas a la crema

- Bife de chorizo a las finas hierbas con batatas al horno

- Chopp suey de lomo

- Muslo grillé con ensalada

- Pollo tailandés y verduras de estación

- Suprema napolitana con papas canoa

- Costeletas de cerdo grilladas en salsa de ciruela con calabazas horneadas

Pizzas y Calzones

Especial, Primavera, Napolitana, Mediterránea, La Bita, Calabresa, Fugazzeta, Calzone Capresse

Picadas y sandwiches gourmet

- Picada de mar

- Picada Carltos

- Sandwich Capresse

- Focaccia mediterránea

- Sandwich de Jamón, salteado de berenjena y tomates en aceite de oliva en pan figaza

Postres

- Tiramisú

- Mousse clásica de chocolate

- Brownie con americana

- Cheese cake con coulis de frutos rojos

- Crumble de manzanas con americana

- Panqueques con dulce de leche y caramelo

- Budín de pan

- Helados